Zupa mięsno-warzywna z serkiem

Do wywaru wrzucić pokrojoną na małe kawałki cielęcinę oraz plastry marchewki, kostki selera i korzeń pietruszki. Dodać liść laurowy, sól i gotować aż mięso i warzywa zmiękną.
Wtedy dodać pokrojone ziemniaki, a po niecałych 10 minutach różyczki brokułów. Zupę przyprawić do smaku solą, pieprzem, odrobiną sosu sojowego i, jeśli trzeba przyprawą do zup.
Na koniec rozpuścić w niej serek topiony i posypać natką pietruszki.
Uwaga:
nie każdy ser topiony dobrze rozpuszcza się w zupie. Najlepiej sprawdzić to, wlewając trochę zupy do kubka i tam rozpuszczając kawałek serka. Jeśli próba się nie powiedzie, najprościej jest przełożyć serek na małe sitko, częściowo zanurzyć je w garnku z zupą i, mieszając rozprowadzać ser w wywarze.