Grzyby wypłukane i namoczone gotujemy w wodzie , w której się moczyły, dodając do gotowania odrobinę soli. Grzyby wyjmujemy z wywaru /wywar grzybowy dodajemy do rosołu/,drobno siekamy lub mielimy w maszynce do mielenia mięsa/. Z jajek, mąki, masła robimy kluski kładzione /konsystencja kwaśnej śmietany/, dodajemy grzyby, proszek do pieczenia i sól do smaku.
Na gotujący się bardzo wolno rosół wykładamy łyżką małe kluseczki /bardzo rosną podczas gotowania/.
Dodajemy natkę pietruszki i pieprz do smaku.
Jest to zupa,którą gotowały moja Babcia i Mamusia. Jak dotąd nigdzie nie spotkałam się z takim przepisem.
Życzę smacznego !
Elys (2006-11-04 14:46)
hmm dodalam i sprobuje zrobic na swieta...