ziemniaki zapiekane z boczkiem

Wyszorowane ziemniaki zalewamy goracą wodą z dodatkiem soli , gotujemy na niewielkim ogniu 10 min , cedzimy , rozkładamy na desce , by przestygly .
 Obieramy ze skórek , kroimy w cienkie plastry .
Naczynie do zapieknia smarujemy tłuszczem  , wykładamy połową plasterków boczku , którym rozkładamy połowe ziemniaków , oprószamy solą pieprzem , gałką muszkatołową , podobnie układamy następna warstwe boczku i ziemniaków.
sos: śmietanke lekko ubijamy z calymi jajkami , gdy składniki sie połączą ,a sos spieni dodajemy posiekany czosnek (WAZNE) ,  utarty ser i doprawiamy do smaku .
Gotowym sosem zalewamy ziemniaki , wyrównujemy powierzchnie ,całośc wstawiamy do piekarnika i zapiekamy w temperaturze 180 C przez 35-40 min
Czas zapiekania zalezy od wysokosci warstwy ziemniaków i moze byc nieco dłuższy .

Zapiekanka dobrze smakuje z kefirem.