Porcja na 1 osobę
1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany
1 łyżeczka posiekanego szczypiorku
1/2 łyżeczki soku z cytryny
szczypta soli
szczypta pieprzu
kwawałek ugotowanej marchewki
gałązka koperku lub szczypiorku
Niedużego ziemiaka oczyścić i ugotować do miękości. Ziemiaka należy sprawdzać wykałaczką.aby zachował ładną skórkę w całości. Ugotowanego ziemiaka ostudzić.nastęnie odciąć górę i przy pomocy małej łyżeczki wydrążyć środek.
Przygotować nadzienie z wydrążonego środka dodając do niego kwaśną śmietanę szczypiorek, sok z cytryny i przyprawy. Ziemiaka spłaszczyć na dole przyciskając go lekko i napełnić powstałą masą. Na wierzchu udekorować plasterkiem marchewki i koperkiem Ziemiaka można podawać w kieliszku do jajek wtedy prezentuje się bardziej wykwintnie.
Smacznego
Moje uwagi:
Prezentuję Wam proste a zarazem zasługujące na dużą uwagę danie. Często spotykam sie na forum z pytaniami co podać na jakąś ważną uroczystość do mięsa. Myślę, że ten ziemiak jest idealną odpowiedzia na te pytania. Doskonale się sprawdzi na wszystkich uroczystościach i idealnie komponuje z potrawami grillowanymi Ziemiaka można przygotować wcześniej. Pamietać należy tylko o tym aby wyciągnąć go wcześniej z lodówki. Ziemiaka podajemy w temperaturze pokojowej.
Przepis powstał dzieki wspaniałej kobiecie którą poznałam tutaj na WZ. Nauczyłam się od niej, jeść kwiaty z ogrodu i patrzeć inacze na kuchnię. Bardzo dziękuje Grażynko.