Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / żeberka cielęce w sosie grzybowo-niedźwiedzim

żeberka cielęce w sosie grzybowo-niedźwiedzim

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 porcje:

25 dag żeberek cielęcych podzielonych na 2 równe części,

1-2 szklanki wody,

1 kopiasta łyżka skruszonych suszonych koźlarzy,

2 łyżeczki (z górką) suszonego czosnku niedźwiedziego,

1 łyżeczka (z górką) mielonej papryki słodkiej,

2 suszone śliwki kalifornijskie pokrojone w kawałki,

zagęstnik (1 ł śmietany, 1-2 ł mąki, woda),

1 łyżeczka pieprzu kolorowego świeżo zmiażdżonego w moździerzu,

natka młodego selera,

sól;

Dodatko opcjonalne:

cebula, jałowiec;

Kluseczki chlebowe (2 porcje):

5 łyżek mąki (z górką),

5-7 g świeżych drożdży,

woda, sól;

Opis:

Poprzedniego dnia ew. kilka godzin wcześniej przygotować ciasto na kluseczki. Zmieszać wodę z drożdżami i wlać do posolonej mąki (2-3 szczypty soli). Wymieszać, aby powstało gęste ciasto takie jak na chleb. Pozostawić na co najmniej parę godzin (można na noc).

Żeberka posolić i trzymać w lodówce z godzinę. Włożyć je do szybkowaru i zalać wodą przykrywając tylko mięsko (min. szklanka). Lekko posolić wodę. Dorzucić grzyby. Szybkowarzyć 15-20 minut z opcją większego ciśnienia. Zredukować parę. Zawartość można przełożyć do mniejszego garnka, jeśli ktoś ma duży szybkowar.

Dodać śliwki, paprykę, czosnek niedźwiedzi, pieprz. Gotować nie więcej jak 10 minut. Zagęścić i posypać natką selera. Skorygować sól. Gotować 2-3 minuty.

Do drugiego garnka wlać 1 l wody i zagotować. Do wrzącej wody wkładać kluseczki wielkości pół lub całej łyżeczki. Gotować je 5-10 minut. Wyjmować szybko do cedzaka, jeśli kluseczki rozpoczną się rozgotowywać. Odcedzić króciutko i wyłożyć na talerze, Dodać porcję żeberek i polać sosem. Zajadać z sałatą, mizerią albo tartą marchwią z tartym jabłkiem i chrzanem.

Uwagi. Można dodać kawałek papryczki chili.

Autor: crizz 2011-03-23

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Mięso Cielęcina Sosy, dipy i pasty Sosy i dipy do mięs
Tagi:	czosnek niedżwiedzi kluski chlebowe żeberka cielęce więcej tagów

Nikt jeszcze nie napisał opinii. Bądź pierwszy!

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

udka w sosie niedźwiedzim crizz

Fot. mariola2000, Pulpety w sosie serowym wg M&Ł

Pulpety w sosie serowym wg M&Ł mariola2000

kotlety schabowe w ziołach z sosem kurkowym ola1981

Karkówka w sosie z coli Carlain

Fot. Wróbelek, Gulasz z piersi kurczaka z pieczarkami

Gulasz z piersi kurczaka z pieczarkami Wróbelek

Fot. Monica W&O, Pęczak z kurczakiem gyros, warzywami oraz sosem koperkowo-czosnkowym

Pęczak z kurczakiem gyros, warzywami oraz sosem koperkowo-czosnkowym Monica W&O

Vindaloo z kurczaka kamila258

Karkówka w sosie kamila258

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

żeberka cielęce w sosie grzybowo-niedźwiedzim

Stopień trudności

Składniki:

Opis:

Inne tego autora

Podobne przepisy

Przepisy