Piersi pokroić w kostkę, przyprawić dużą ilością curry i złocistym kurczakiem. Podsmażyć na oleju, następnie dodać mrożone warzywa. Gdy warzywa będą już miękkie, dodać 2 serki topione, śmietanę i dobrze wymieszać i trzymac na ogniu aż do zagotowania.
Makaron penne ugotować al dente. Włożyc do naczynia żaroodpornego, wylać na makaron piersi z warzywami i na wierzch poukladac pokrojoną w plastry mozarellę.
Włożyć bez przykrycia do piekarnika rozgrzanego do200 Co i zapiekać około 20 minut.
Smacznego.