urodzinowy tort Żony Zofii

Uwaga placki pieczemy 4 dni przed podaniem:
wszystkie składniki zagnieść, uformować kulę, podzielić na 4 równe części; z każdej uformować placek; rozwałkowujemy go na samym dnie od tortownicy (śr.24-26cm);
pieczemy 5' w dobrze nagrzanym piekarniku;
zdejmujemy jeszcze ciepłe, odkładamy do wystudzenia, a następnie zawijamy wszystkie 4 placki w folię i odkładamy na 3 dni (najlepiej w chłodne miejsce , ale niekoniecznie do lodówki)
krem:
masło ucieramy na pianę, dodajemy po 1 żółtku na zmianę z cukrem pudrem; następnie dodajemy po troszku śmietanę (wcześniej rozbijamy ją trzepaczką); szybko kręcimy krem, aby się nie zważył; na samym końcu dodajemy zmielone orzechy
polewa:
w garnku rozpuszamy wszystkie składniki oprócz masła; czekamy aż polewa zgęstnieje; zestawiamy z ognia, dodajemy masło(taką ciepła polewa polewamy gotowy tort)
Dzień przed podaniem tortu przekładamy placki kremem (3 warsztwy), smarujemy kremem boki, trochę kremu można zostawić na dekorację góry; wierzch polewamy ciepłą polewą; gdy zastygnie dekorujemy wierzch wyciskając krem przez tutkę i układając na nim połówki orzechów.
Odstawiamy do lodówki na noc, żeby się "przegryzł". Tort jest bardzo prosty w wykonaniu i baaaaardzo smaczny :)