Sos pesto: wszystkie składniki zmiksować w blenderze na gładką masę o konsystencji gęstej śmietany
Sos pomidorowy:
na patelni rozgrzać oliwę przesmażyć drobno pokrojoną cebulę, dodać pomidory z puszki, czosnek przecisnąć przez praskę lub posiekać drobno, dodać na patelnię, zagotować, dodać koncentrat pomidorowy, doprawić do smaku według uznania; odstawić
Pierś z kurczaka natrzeć przyprawami, włożyć do worka do pieczenia i piec w piekarniku w całości ok 30 min w 180 st, po upieczeniu wyjąć i pokroić na większe kawałki
Ser żółty zetrzeć na duzych oczkach
Na dno tortownicy wyłożyć ok 3-4 łyżki pesto, rozsmarować, na to ułożyć placki lub naleśniki tak aby zakryły całą powierzchnię, kolejna warstwa to 1,3 sosu pomidorowego, posypać obficie serem żółtym, ponownie przykryć plackami, na to trochę sosu pomidorowego i kurczak rozłożyćna całej powierzchni, wylać pozostały sos pomidorowy, wyrównać. I znów układamy placki na których rozsmarowujemy pozostałe pesto. Piec 0k 30 min, 180 st, na 10 min przed końćem posypać serem żółtym i zapiekać.
Smacznego