Ciasto:
2.5 szkl màki ja uzywam razowej ale to jak kto woli
0.5 szkl.cukru
10dag masla
1 zòltko
1 cale jajko
skòrka z otartej cytryny
Krem:
250 ml mleka
3 jajka
0,5 szkl cukru
2 cytryny
1 lyzka màki ziemniaczanej lub dwie lyzki budyniu smietankowego
do dekoracji:
6 szt kiwi
ciasto zagniatamy ze wszstkich podanych skladnikòw,wylepiamy blache do tarty jesli nie ma moze byc tortownica
wstawiamy do piekarnika na 10 min temperarura 200 stopni
Krem:
mleko z cukrem doprowadzamy do wrzenia ,zestawiamy z ognia
odzielamy bialka od zòltek ,ubijamy pianè na sztywno
zòltka z màkà sokiem z dwòch cytryn i skòrka z otartych cytryn dobrze mieszamy,dodajemy zagotowane mleko energicznie mieszajàc przy uzyciu trzepaczki
ponownie stawiamy na ogien i mieszajàc doprowadzamy do powstania budyniu
na koniec zestawiamy z ognia i dodajemy ubità pianek z bialek mieszamy dokladnie
wylewamy krem na ciasto ,wstawiamy do piekarnika na 15 min 200 stopni
dobrze jest pozostawic ciasto w piekarniku do otygniècia,zeby krem nie opadl
na koniec dekorujemy plasterkami kiwi i gotowe:)
Smacznego!