8 średnich ziemniaków
1 cebula
1 brokuł
ok. 500g świeżego łososia
1 szklanka śmietany kremówki
1/2 szklanki mleka
3 jajka
1 pęczek koperku
sól, pieprz
masło do podsmażenia cebulki i wysmarowania naczynia żaroodpornego
Ziemniaki obrać i ugotować na półmiękko. Przestudzić i pokroić w plasterki.
Brokuła ugotować na półmiękko. Przestudzic i podzielić na różyczki.
Cebulę posiekać i delikatnie podsmażyć na maśle.
Koperek posiekać.
Łososia pokroić w plastry.
Wymieszać śmietanę, mleko, jajka i doprawić do smaku solą i pieprzem.
W wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym układać na przemian warstwy: ziemniaki posypane koperkiem, cebula, brokuł, łosoś, aż do wyczerpania składników. Ostatnią warstwą powinny być ziemniaki.
Zalać wszystko sosem ze śmietany, mleka i jajek.
Piec ok. 35 minut w piekarniku nagrzanym do ok. 170 stopni.