Wątróbkę kroimy w drobną kostkę.
Mąkę starannie mieszamy z jajami,piwem i szkl.zimnej wody.Ciasto powinno mieć konsystencję bardzo gęstej śmietany[zbyt gęste rozcieńczyć wodą,a za rzadkie zagęścić mąką].
Dodać wątróbkę,posiekaną cebulę,przyprawy i natkę,dokładnie wymieszać.
Na mocno rozgrzany olej kłaść łyżką ciasto,formując placuszki.Smażyć je z obu stron na wolnym ogniu na złoty kolor.
Można polać je sosem pomidorowym lub pieczarkowym przed podaniem.
Smacznego.