Soczyste i smakowite sznycelki z udek.

Udka umyć i przekroić ./ Można w niektórych sklepach kupić gotowe już obrane mieso z udek jest wtedy mniej pracy z przygotowaniem./

Następnie wykoić kości, skórkę zostawić. Najlepszy jest do tego nóż do filetowania ryb. Po rozłożeniu mięsa poprzecinać grubsze mięśnie i przyprawić. Ja solę i pieprzę z jednej strony a z drugiej sypię vegetą.

Zostawić mięsko na 20 min i panierowac w mące , jajku i bułce tartej.
Smażyć kilka razy obracając sznycelki wtedy paniernka nie jest taka twarda.
Sznycelki sa trochę grubsze więc trzeba je troszeczke dłużej smażyć.

Wysmażone można układać do rondelka i dać na każdy kawałek masła przykryć pokrywką i dokładać kolejne sznycelki. Ja wtedy nastawiam mój piec elektryczny na 1 i nie tracą ciepła.Można oczywiście  jeść  prosto z patelni.


Smacznego!!!
Według mnie sznycelki są lepsze niż z piersi bo są delikatne i soczyste. Polecam!!!