Masa serowa:
Twaróg wymieszać z mlekiem skondensowanym. Żółtka utrzeć do białości. Cały czas miksując (na zmniejszonych obrotach miksera) dodawać po łyżce masę serową i budyń w proszku. Białka ubić na pianę. Połączyć łyżką z masą serową.
Na dno piekarnika wstawić naczynie z wodą. Sernik piec przez ok 50 minut w 180°C. Wyłączyć piekarnik i studzić sernik przy zamkniętych drzwiczkach przez 15 minut. Następnie stopniowo otwierać drzwiczki piekarnika, tak aby sernik długo i łagodnie się studził.
SMACZNEGO
Ja daje ser z wiaderka np. President, lub ten z biedronki.
Budyń wsypujemy przed dodaniem piany z białek. Już dopisuję do przepisu. Umknął mi.
Podobny sernik robię od dawna jest pyszny puszysty ładnie wyrasta nie opada aczkolwiek ja do piany zawszę daję cukier w tym przypadku jest to 1/2 szklanki, zaprzyjażniona kucharka powiedziała mi że kiedyś że ser nie opadnie .Pozdrawiam autorkę.
Ja chciałabym wiedzieć jak te żółtka utrzeć do białości. Zawsze do białości uciera się żółtka
z cukrem . Nigdy samych nie ucierałam .Proszę o wyjaśnienie.
Mogę liczyć na odpowiedz?
Ja poprostu je ubiłam ale tak było podane w przepisie i tak napisała.
a mąki nie trzeba?
Mama - Różyczki (2012-02-06 15:42)
Mleko ma być słodzone czy nie? cukru też nie widzę w składnkach.