Sernik na zimno z pomarańczami

Herbatniki zagniatamy z masłem. Ciastem wylepiamy formę i wstawiamy do lodówki do zastygnięcia.

Mieszamy ser z ziarenkami wanilii, miąższem z pomarańczy i cukrem pudrem. Dodajemy do masy namoczoną i rozpuszczoną żelatynę i mieszamy z ubitą na sztywno śmietanką. Masę serową wylewamy na spód z herbatników i wstawiamy do lodówki.

Przygotowujemy galaretkę: podgrzewamy sok z pomarańczy, dodajemy żelatynę (ja musiałam namoczyć ją najpierw, ale możecie dostać żelatynę co od razu się rozpuszcza, trzeba czytać na opakowaniu) i mieszamy aż się rozpuści, odstawiamy do  ostygnięcia i gdy lekko zacznie tężeć to wylewamy delikatnie na masę serową i schładzamy. Smacznego

*Zamiast domowej galaretki, można kupić dwa opakowania pomarańczowej galaretki. Każde opakowanie rozpuścić w 250 ml wody i dalej postępować jak w przepisie.

*Zamiast herbatników można wyłożyć blachę okrągłymi biszkopcikami