Schab w delikatnym sosie

Schab lub szynkę umyć i pokroić w poprzek włókien na plastry grubości ok. 1 cm. Oprószyć z obu stron vegetą i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Posypać pieprzem, dodać ziele angielskie i liść laurowy.
Wsadzić do piekarnika na ok. 15 min aby mięsko się przypiekło z góry. W tym czasie pokroić cebulę na wiórka.


Po ok. 15 minutach ułożyć ją na mięsku (można też dodać ją od razu). Całość zapiekać. Jeśli jest mało rosołku bądź chcemy mieć więcej sosiku podlewamy wodą. Dusimy aż mięso będzie miękkie.
Po tym czasie wyciągamy mięsko na talerz (wtedy łatwiej zrobić sos). Mąkę mieszamy ze śmietaną i zaprawiamy nią sos. Wkładamy mięso z powrotem do naczynia i wkładamy jeszcze do piekarnika na ok. 5 minut.

Podajemy z ziemniakami i ulubioną surówką.

Mięsko jest pyszne i łatwe w przygotowaniu. Szybko się je robi. Idealne dla początkujących kucharzy.