Rogaliki drożdżowe bez jajek

Drożdże, 100 ml ciepłego mleka i 2 łyżki stołowe cukru łączymy i dokładnie mieszamy, odstawiamy w ciepłe miejsce. Do mąki wsypujemy cukier, sól, wlewamy mleko, drożdże i rozpuszczone, ciepłe masło. Odstawiamy do wyrośnięcia. Wyrośniete ciasto dzieimy na części i każdą z nich wałkujemy dość cienko. Z ciasta wykrawamy trójkąty, na środek każdego nakładamy łyżeczkę powideł i podstawą "trójkąta" przykrywamy nadzienie mocno zlepiając, aby nie wypłynęło, resztę zwijamy formując rogale. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem i pieczemy w 200 stopniach przez 20 minut. Po ostygnieciu lukrujemy lub posypujemy cukrem.