1. Do rondelka z wodą wrzucić grzyby moon i gotować na małym ogniu około godziny.
2. Włożyć do garnuszka z wrzącą wodą woreczek dzikiego ryżu i gotować około 40 minut. W czasie, gdy ryż będzie się gotować, przygotować resztę składników.
3. W oddzielnym naczyniu z wrzącą osoloną wodą ugotować ryż paraboiled.
4. Jajka rozbić dokładnie widelcem z mlekiem, mąką, pietruszką oraz odrobiną soli i pieprzu. Na dużej patelni rozgrzać łyżkę oleju i wylać na to jajka. Usmażyć z dwóch stron cienki lekko złoty omlet. Gotowy przełożyć na talerz i zwinąć w ciasny rulon. Zostawić do wystygnięcia.
5. Na patelnię po smażeniu omleta wrzucić pokrojoną w drobną kostkę pierś kurczaka. Po chwili skropić ją sosem sojowym, lekko osolić.
6. Dorzucić na patelnię pędy bambusa pokrojone w cienkie słupki, mrożony groszek, kukurydzę, krążki pora, paski wcześniej ugotowanych grzybów moon, paseczki papryki. Skropić to wszystko łyżką sosu sojowego i chwilę smażyć. Przyprawić odrobiną soli, pieprzem, mieszanką chińską, imbirem, papryką, wlać 2 łyżki wody, przykryć i dusić 10 minut.
7. Mieszankę na patelni wymieszać z dwoma gatunkami ryżu i pokrojonymi wcześniej odmrożonymi paluszkami krabowymi. Chwilę smażyć razem, na koniec skropić sosem sojowym, ewentualnie przyprawić do smaku. 8. Omlet zwinięty w rulon pokroić w cienkie krążki (powstaną ozdobne ślimaczki). Delikatnie wymieszać z ryżem.
Jest to nieco pracochłonne danie, ale warte polecenia, ponieważ łączy bardzo dobry smak z efektownym wyglądem. Można je podawać z odrobiną egzotycznego sosu, np. Heinza.
artykuł
przepis
galerię
film
1 pojedyncza pierś kurczaka 
