Duża, pojedyncza piers kurczaka
Pół kg pieczarek
Średnia cebula
sól
chilli
suszona słodka papryka w płatkach
natka pietruszki
koperek
oliwa do smarowania (odstępstwo od zasad, no trudno...)
Pieczarki kroimy na cienkie plasterki, cebulę w drobną kostkę. Garnuszek smarujemy cienko oliwą, wrzucamy pieczarki z cebulą, dodajemy ciutkę wody i dusimy. Solimy delikatnie. Pierś kroimy na małe kawałki, wrzucamy na wysmarowaną oliwą patelnię, dodajemy sól, chilli, natkę pietruszki i płatki papryki. Podlewamy odrobinę wodą i dusimy przez chwilę, dodajemy pieczarki. Po nałożeniu można ozdobić koperkiem, dobrze się komponuje również smakowo.
Natka i pietruszka dodadzą trochę koloru, ładnie wyglądają w daniu.