pizza jesienna z oliwkami

Make przesiac,wysypac na stolnice,zrobic w niej wglebienie,dodac pokruszone drozdze,dodac 3-4 lyzki letniego mleka,lekko zamieszac.Odstawic.Kiedy ciasto drozdzowe zacznie rosnac,dodac 5 lyzek letniego mleka,olej i zarobic jednolite,elastyczne ciasto.Gdy ciasto jest za geste,dolewamy jeszcze letniego mleka.Uformowac z niego kule,przykryc sciereczka i odstawic do wyrosniecia.Duza blache posmarowac olejem,ciasto rozciagnac na blaszce.Posmarowac sosem pomidorowym:Pomidory sparzyc,obrac,pokroic na czastki,usunac stwardniale kawalki.W rondelku rozgrzac 2 lyzki oliwy,przesmazyc posiekany czosnek,dodac pokrojone w kostke pomidory.Dusic na malym ogniu,az sie rozgotuja.Doprawic.
Pieczarki,oczyscic,pokroic w talarki,przesmazyc na suchej patelni,az woda odparuje.Szynke pokroic w duza kostke a ser starkowac.
Nastepnie na sos pomidorowy kladziemy szynke,pieczarki,ser i oliwki.
Posypujemy przyprawami i pieczemy w nagrzanym piekarniku 220°C okolo 20-25 minut.