pizza jajeczna z patelni

Przygotować farsz z pieczarek lub inny.

Roztrzepać jajko, mleko, makę, sól - dodać starty ser żółty. Ciasto powinno być trochę gęstsze od naleśnikowego. Gęstość ciasta regulujemy ilością dosypywanego startego sera żółtego - ten ser spaja to ciasto i nie pozwala się mu zbyt rozpływać po patelni. Na jedną porcję tego sera wyjdzie taka średnia garść. Ciasto wykładamy łyżką na patelnię - moja patelnia przeznaczona na tą pizze ma dno o średnicy 18cm - ciasto jest w sam raz.
Ciasta można oczywiście zrobić więcej i piec na patelniach innego wymiaru.

Ciasto należy upiec z jednej strony, potem przewrócić na drugą i szybciutko nałożyć wcześniej przygotowany farsz, posypać startym serem i przykryć przykrywką. Na małym ogniu usmażyć pizzę od spodu - w tym czasie powinien stopić się ser, będący na wierzchu.

Wyjąć, polać ketchupem, posypać szczypiorkiem i podać gorące, pyszne, smakowite ...

Przepis jest naprawdę szybki i smaczny. Trzeba tylko uważać, żeby ciasto było gęstsze od naleśnikowego - wtedy łatwo je przewrócimy na drugą stronę.

Smacznego.