Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Piersi w zalewie słodko kwaśnej

Piersi w zalewie słodko kwaśnej

23.1k

186

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
12 porcji

Składniki:

Duża porcja
- wychodzi pełna waza od zupy

- 1 kg. piersi z kurczaka

zalewa :

- 1 litr wody
- 3 duże cebule
- po 3 - 4 kulki pieprzu i ziela ang
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki w proszku
- 1 łyżka soli
- 5 łyżek cukru
- 1 przecier pomidorowy
- 3/4 szklanki oleju
- 3/4 szklanki octu
- 1 jajko
- trochę tartej bułki

Opis:

1. Piersi kurczaka pokroić " na nugetsy "
- niczym nie doprawiać !

2. Składniki zalewy zagotować - wyłączyć gaz - wrzucić najcieniej pokrojoną cebulę - by się tylko zaparzyła.

3. Kurczaka panierować " taśmowo "
( pojedyncze kawałki trwałoby wieki ... )

4. Usmażyć na złoty kolor
5. Układać w misce warstwami, przekladac cebulą.

6. zalać gorącą zalewą, której powinno być ok. 2 cm. ponad mięsem (kurczak trochę wpije )

Po wystudzeniu do lodówki, i ZAPOMNIEĆ na min. 2 dni.

Najlepsze na 3 - 4 - 5 - ty dzień.

SMACZNEGO !

Autor: mariateresa 2017-07-25

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Mięso Drób
Tagi:	mariateresa więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (56)

Pokaż wcześniejsze komentarze

mariateresa (2017-08-02 17:38)

Tak Jolu, podaje się na stół w naczyniu - z lodówki.
Nad składnikami napisalam "wychodzi pełna waza od zupy", bo w domu skąd ten przepis przywiozłam, właśnie podano w "serwisowej" wazie - po kolacji przykryte poszło do lodówki - na drugi dzień w tej samej wazie na stół.... i na trzeci z tej wazy zjedliśmy resztę. Ja też podałam w tej miseczce żaroodpornej - a jak widzisz zalewy zrobiło się d u ż o, więc ok. szklanki o d l a ł a m - i na talerzu wyglądało tak jak wyżej w komentarzu - zawsze trochę soku wypłynie.

Nie podałabym na stół tylko w słoju, ze względu na b. niewygodne nakładanie.
Pozdrawiam !

gabigold (2017-08-04 06:05)

Mariateresa wczoraj jadłam ostatnie kawałki ,były 2thumbsup pyszne i dziś robie kolejną porcję !

acia121 (2017-08-04 13:09)

Bardzo proszę o odpowiedż czy te pół łyżeczki papryki to ma być papryka ostra czy słodka ? oraz jakiej mniej więcej wielkości ma być przecier pomidorowy ? Pozdrawiam

mariateresa (2017-08-04 14:49)

Gabigold - miło mi że się na przepisie nie zawiodłaś i będzie powtórka (u mnie też ) Pozdrawiam !

acia121
- w przepisie nie było jaka ma być papryka w proszku - wiec dałam słodką.
Na zdjęciach jest z pół porcji - czyli 1/2 kg piersi - z zachowaniem proporcji zalewy i na tę ilość (1/2 litra wody) dałam mały przecier 70 gr (a na litr zalewy duży 140 gr.)
Dla nas ta zalewa była zbyt delikatna i dodałam octu - c z y t a j mój powyższy komentarz ze zdjęciem. Musisz Aciu po prostu próbować.
Pytaj - odpowiem - pozdrawiam !

jolkajolka32 (2017-08-04 15:46)

Bardzo dziękuje za odpowiedź, pozdrawiam happy

gabigold (2017-08-11 21:43)

Mariateresa zrobiłam juz 3 cia porcję, zachwytów Ne ma końca. Co chwilke ktoś mnie prosi o przepis.dziękujęCi za podzielenie się z nami przepisem.

mariateresa (2017-09-06 12:57)

A niech idzie w swiat - na zdrowie wszystkim !
W sumie koszt tego dania nie powala, a zawsze inne "co nie co" na wieczorek z przyjaciólmi i nie tylko.
Nie wiem co mam zrobić gabigold - poprawić ilość octu czy tak zostawić ? bo dla mnie / dla nas - jest go wyraźnie za mało o czym piszę w komentarzach - ale kto czyta wszystkie komentarze ?

Dżanina Fonda (2017-09-06 14:59)

Ja czytam! :D Nie poprawiaj, najwyżej zrób dopisek bo nie każdy lubi bardzo "octowo".

gabigold (2017-09-06 20:50)

Mariateresa, ja również czytam komentarze. W swoim zeszycie zrobiłam dopisek by dać octu ciut więcej a najlepiej próbować w czasie przygotowywania. Tak też podałam innym jeśli chcieli przepis.

mariateresa (2017-09-06 22:22)

Ja wiem Gabigold, ze o gustach i smakach się nie dyskutuje, ale jednak jest wyrazistszy (lepszy !) smak.
Bo dolać octu - to nie tak siup prosto z butelki do miski, tylko ja zlałam samą zalewę do rondelka, dolalam octu, jeszcze raz minutkę zagotowałam, zalałam mięso - przez noc przeszło, i już było dobre
- Ty to wiesz, ale początkujące kuchareczki mogą nie wiedzieć. A na WŻ to nie tylko przepis, ale i czegoś się nauczyć - bo dotyczy to też ryb w zalewie itp.
Dziękuję za miłą wymianę uwag i pozdrawiam
- również pozdrawiam Dżaninę Fonda.

Dżanina Fonda (2017-09-09 14:49)

Pyyyychoootka! 2thumbsup

mariateresa (2017-09-09 20:25)

O Matko - jak pięknie i apetycznie na tym talerzu !
Moje były czerwonawe - bardziej " pofarbowane " od zalewy pomidorowej, co widać na foto we wcześniejszym komentarzu. Tak czy siak, ważne że smakowało i smacznie Ciebie pozdrawiam !

mariateresa (2017-11-21 20:01)

- no to czekam razem z Tobą - daj znać w sobotę - Pozdrawiam !

patrycja1 (2017-11-24 12:14)

Pyszne to mało powiedziane. Jeden błąd tylko widzę w przepisie; nie zaznaczyłaś, że to znika "zanim goście przyjdą" hahaha. Zrobiłam dwa słoiki, bo do misy chciałam przełożyć dopiero dla gości. Wczoraj skończyłam jeden słoik i zaczęłam drugi a...impra w sobotę haha. Oczywiście wczoraj zamarynowałam kolejna partię. Normalnie prze-py-szne! Ja już jestem uzależniona! Dziękuję za przepis. Powiem jeszcze jak smakowało gościom , ok?

renataz36 (2017-11-24 12:42)

Super, napisz... bo ja planuję zrobić na sylwestrową imprezę

gabigold (2017-11-24 15:13)

U mnie również kolejna już porcja przygotowana na jutrzejsze urodziny męża. Nie ma imprezy bez tych pyszności. Pozdrawiam serdecznie:)

Lea2 (2017-11-24 18:06)

Ciekawy przepis :) Drobiu jeszcze w ten sposób nie marynowałam, ale wszyscy zachwalają, więc trzeba wypróbować. :)

mariateresa (2017-11-24 22:01)

Patrycjo, Renatko, Gabigold i Lea2 - dzękuję za pozytywne wpisy - w prawie każdym komentarzu powtarzam prośbę o c i e r p l i w o ś ć - jadłam tygodniowe i jednak 3 dni to ciut mało ( i dodaję więcej octu ) - a goscie są na pewno zaskoczeni, bo to nie jest codzienne danie i raczej kojarzone z rybą.
Pozdrawiam i na zdrowie !

gabigold (2017-11-25 20:14)

Ja dzie znalazłam nowych chętnych, więcej nie trzeba dodawać, dziękuję i pozdrawiam, Gabrysia

muterek (2017-11-26 09:40)

zachęcona pozytywnymi komentarzami zrobiłam potwierdzam bardzo smaczne rolleyes5 dziękuję za przepis i pozdrawiam thumbsup

patrycja1 (2017-11-26 17:44)

Mariateresa, cóż tu pisać, goście pożarli i piali z zachwytu. Z trzech litrowych słoików zostało tylko kilka kawałeczków (dla ścisłości, schowałam, żeby dzisiaj jeszcze posmakować hihihi). Przepis poszedł dalej:))))

MarSo (2017-11-27 11:57)

To i ja się pochwalę że dziś zrobiłam smoking z połowy składników na próbę, , na razie bomba, ale poczekam już te 2-3 dni ...chyba wink3

mariateresa (2017-11-27 19:41)

Diękuję Drogie moje za miłe wiadomości ze zdjęciami - bardzo mi miło że smakowało

MarSo - czy dla potrzeb zdjęcia widać kawałeczki piersi ? Bo taka moja drobniutka uwaga - mięso powinno być dobrze przykryte zalewą - jak w przepisie. Każdą z Was oddzielnie pozdrawiam !

MarSo (2017-11-28 10:49)

Tak, jest dobrze przykryte thumbsup mam tylko jedno pytanie - po co 3/4 szklanki oleju? Robię w ten sposób rybę na święta z podobną zalewą (bez koncentratu), ale nigdy nie daję oleju...czy jest niezbędny? bo dałam trochę ale zalewa wydaje się bardzo tłusta.

mariateresa (2017-11-29 19:25)

MarSo - robiłam tylko tak jak w przepisie - nie mam więc porównania smaku zalewy bez oleju. Nie odniosłam wrażenia żeby danie ( jako całość ) bylo bardzo tłuste. Powiększ moje zdjęcie pod przepisem - owszem, są oka jak na rosole, ale żeby warstwa oleju to nie.
Nie wiem co Ci doradzic.... jakoś nie pasuje mi tu woda z przecierem i przyprawami. Tu w przepisie jest pół porcji - więc trochę ponad ćwierć szklanki oleju.
A rybę na Święta, bez koncentratu i bez oleju, to robisz tradycyjną rybę w occie. Pozdrawiam !

MarSo (2017-11-30 08:13)

Zrobiłam drugi raz i dałam tylko trochę oleju zamiast 3/4 szklanki i też jest super :) w poprzedniej wersji która zniknęła już po 2 dniach zalewa wyszła dość gęsta i tłusta bo ze smażonego kurczaka jeszcze trochę tłuszczu przeszło do zalewy, może dlatego. Ale dziękuję za przepis, jest w ulubionych i będę często z niego korzystać bo mięsko jest przepyszne!! thumbsup

gabigold (2017-12-16 13:03)

2thumbsup popełnione po raz któryś tam z kolei, oczywiście, każdy kto spróbuje chce od razu przepis.Im dłużej stoi tym jest lepsze w smaku.Oleju daję mniej niż pół szklanki, a octu szklankę. Pozdrawiam i polecam tym, którzy jeszcze się nie skusili.

mariateresa (2017-12-16 20:44)

Dziękuję za miły komentarz, niech idzie wszystkim na zdrowie ! Wlaśnie ta zwiększona porcja octu jest dobra - ja też daję więcej, następne chyba na Nowy Rok.
Pozdrawiam - Zdrowych, radosnych i smacznych Świąt santa2 santa3 santa4

renataz36 (2017-12-18 10:11)

A panierka tych "nugetsów" to tylko bułka tarta czy normalnie czyli mąka, jajko, bułka?

gabigold (2017-12-18 11:00)

Ja robiłam normalnie ,odpowiadam bo może komuś na juz potrzebne wiedzieć.

mariateresa (2017-12-18 11:31)

Renatko - w jednej miseczce " rozbełtaj " jajko, do drugiej miseczki wsyp tartej bułki. W s z y s t k i e nugetsy włóż do jajka - dobrze wymieszaj - i zaraz wszystkie do tartej bulki - wymieszaj - między palcami otrząśnij nadmiar tartej bułki - i na patelnię. Niczym nie doprawiaj i żadnej mąki.

Pojedyńcze panierowanie tych kawałeczków to - za przeproszeniem - byłaby robota dla głupich. Na kilo piersi 2 jajka, na połowę porcji jedno.
Pozdrawiam - Zdrowych, miłych i smacznych Świąt santa2

gabigold (2018-11-17 13:48)

Dawno nie robiłam,,ale dziś do wykonania któryś tam kolejny już raz.

hoja (2018-12-11 21:22)

Pycha ! Super przepis - poszło dalej, Pozdrowionka dla autorki.

mariateresa (2018-12-13 19:12)

Dziękuję ! miło mi Gabigold i Hoja że wracacie do tego dania. Pewnie na niedzielę zrobię, bo w ubiegłą czegoś " na ząb " mi brakowało. Życzę smacznego Wam - i tym do których przepis poszedł. Pozdrawiam

gabigold (2019-12-15 11:53)

Popełnione po enty juz raz,bardzo ,bardzo polecam .

mariateresa (2019-12-15 19:54)

Miło mi, że z wielu " słodko kwaśnych " przepisów wybrałaś ten.
Smacznego i pozdrawiam przedświątecznie !

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

RAGOUT - odświętnie mariateresa

Fot. mariateresa, Chrupiące pałeczki na wędzonce

Chrupiące pałeczki na wędzonce mariateresa

Fot. mariateresa, Rolada drobiowa na ryżu z curry

Rolada drobiowa na ryżu z curry mariateresa

Fot. mariateresa, Przykład kolacji po rosole

Przykład kolacji po rosole mariateresa

Fot. mariateresa, Smakowita wędlina z drobiu

Smakowita wędlina z drobiu mariateresa

Fot. mariateresa, Schab i pierś - bajeczny duet

Schab i pierś - bajeczny duet mariateresa

Fot. bernika, Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatka z wędzonym kurczakiem bernika

Fot. kasiul_a, Sałatka z kotletów drobiowych kasiuli - sycąca

Sałatka z kotletów drobiowych kasiuli - sycąca kasiul_a

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

Piersi w zalewie słodko kwaśnej

Stopień trudności

Czas wykonania

Ilość porcji

Składniki:

Opis:

gabigold (2017-07-26 15:11)

mariateresa (2017-07-26 22:10)

gabigold (2017-07-27 22:25)

gabigold (2017-07-29 12:20)

mariateresa (2017-07-29 14:11)

gabigold (2017-07-29 15:33)

mariateresa (2017-07-29 19:35)

jolkajolka32 (2017-08-02 16:38)