Niestety, kumin, zwany także kminem rzymskim, jest podobny do kminku tylko z wyglądu i raczej nie da się zastąpić. Ziarna są o wiele bardziej aromatyczne od ziaren kminku i dają inny efekt smakowy.
W curry jest imbir i kurkuma, więc stosowanie tych trzech przypraw jednocześnie wydaje się dziwne. Ale może się mylę.
Ja zawsze daje kumin mielony do miesa mielonego wtedy ma pyszny smak...uwielbiam
chyba mozna go dostacz w orientalnych sklepach w polsce.ja go przewoze z Maroka taki fajny kraj :-)
Tu można kupić http://www.fabrykasmakow.pl/shoper/index.php?products=product&prod_id=86
Wkn (2003-05-19 14:21)
Niestety, kumin, zwany także kminem rzymskim, jest podobny do kminku tylko z wygl?du i raczej nie da się zast?pić. Ziarna s? o wiele bardziej aromatyczne od ziaren kminku i daj? inny efekt smakowy.