Papryka zapiekana na kruchym cieście

Z mąki i masła oraz odrobiny soli zagniatamy ciasto (ciasto będzie sypkie). Wkładamy je do wysmarowanej tłuszczem tortownicy i zalepiamy dziury. Wstawiamy na 30 min do lodówki. Papryki myjemy, oczyszczamy z nasion i kroimy w słupki, cebule w piórka. Czosnek drobno siekamy. Warzywa podsmażamy lekko na oliwie z przyprawami i ziołami (tak żeby było nieco miękkie i złotawe). Po 30 minutach ciasto wyciągamy z lodówki i wkładamy do piekarnika i pieczemy 20 min w temp. 190 st. Podpieczone ciasto posypujemy otrębami, wykładamy podsmażone warzywa. Jajka mieszamy z jogurtem i wylewamy na wierzch. Posypujemy tartym serem i zapiekamy 20 min w temp 180 st. Upieczoną potrawę, dzielimy na porcje i ozdabiamy pietruszką.

Smacznego!