porcja dla 3 osób
200g makaronu pappardelle
250ml śmietanki 18%
2 łyżki prażonej suszonej cebuli
100g łososia wędzonego na zimno
50g surowo-wędzonej szynki, np. parmeńskiej
szczypta soli
biały pieprz
sok z cytryny
ser Grana Padano lub Parmegiano Regiano do posypania
Rodzinny obiad czy spotkanie z dobrymi znajomymi? Każda okazja jest dobra, by spróbować pappardelle łososiowego z szynką. Do kompletu kieliszek dobrego białego wina i dobry humor na wieczór zapewniony.
Makaron ugotuj al dente w dużej ilości osolonego wrzątku.
Śmietanę podgrzej, dodaj cebulę oraz pokrojonego w paski łososia. Gotuj na małym ogniu kilka minut. Gdy sos nieco zgęstnieje, przelej go do metalowej misy koktajlowej i zmiksuj na krem. Możesz też do tego celu użyć blendera ręcznego.
Sos przelej z powrotem na patelnię, dodaj pokrojoną w drobną kostkę szynkę, przypraw solą, pieprzem i świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.
Makaron polej sosem, udekoruj wędzonym łososiem i oprósz drobno startym serem. Każdą porcję podaj z cząstką cytryny.
Ja niestety też jestem wręcz uzależniona od makaronu z różnego rodzaju sosami. Piszę niestety, ponieważ później pokutuję z powodu zjedzenia zbyt dużej porcji :)
U mnie pokutuje moja waga :) Od kiedy zaczęłam gotować, zaczęło też przybywać :) Już nie mogę się doczekać kiedy wypróbuję to danie.
o tej wadze to ja juz nic nie mowie hehe
Zjedzone na dzisiejszy obiad, bardzo pyszne. Użyłam śmietanki 30%, innej na stanie nie miałam, ale to chyba niczego nie zmienia. Jedyną uwagę mam do soli, dałam dosłownie szczyptę, ale jak na mój smak wyszło zbyt słone, trzeba uważać.
Jak zawsze Twoje przepisy... można w ciemno ...jedzonko mniamuśne!! ...a do tegp ani czaso- ...ani pracochłonne!! Dziękuję ..pozdrawiam
Dziękuję phiiinko, przy okazju narobiłaś mi apetytu na to danie - dawno go nie robiłam.