Paj z kurkami, porem i suszonymi pomidorami

Polaczenie kurek z porem i suszonymi pomidorami bardzo mnie smakowalo:)

W malakserze z nozem rozdrobic zimne maslo z maka, dodac zimna wode i szybko zarobic ciasto. Wyjac kule ciasta i wylozyc na forme pajowa o srednicy 25-26 cm. Dokladnie oblepic ciastem forme. Wlozyc do lodowki na conajmniej 2 godziny.

Grzyby dokladnie oczyszczone, osuszone podzielic na mniejsze kawalki. Na goracym masle smazyc do wyparowania wody. Osolic i popieprzyc do smaku.

Pora pokroic na talarki. Pomidory pokroic  na ciensze paski , nie siekac.

Do usmazonych grzybow dodac pora, pomidory, posiekana natke pietruszki i wymieszac farsz. Ewentualnie dosolic w razie potrzeby.

Piekarnik nagrzac na 200 stopni C gora/dol.

Forme z ciastem wyjac z lodowki, widelcem nakluc dno ciasta. Podpiec w gornej czesci piekarnika okolo 8 minut.

Jajka ,mleko i smietane  dokladnie wymieszac na gladka mase, posolic do smaku.

Na podpieczone ciasto wylozyc farsz, zalac masa jajeczna i posypac serem startym na grubych oczkach.

Piec w dolnej czesci piekarnika okolo 35-40 minut na zloty kolor. Sprawdzic patykiem czy masa jajeczna jest scieta.

Smacznego :)