Fajne, delikatne, puszyste, nie wymagające ani grama proszku do pieczenia. Placuszki jak mini biszkopty. Pyszne z bitą śmietaną i owocami. Białka ubij na szywno.
Żółtka rozbełtaj dokładnie z mlekiem, małą szczyptą soli i cukrem. Wymieszaj z oboma rodzajami mąk. Połącz delikatnie z ubitą pianą.
Na rozgrzane masło nakładaj po dwie czubate łyżki masy i smaż z obu stron delikatne omletowe placuszki.
Podaj ze śmietanką ubitą z cukrem pudrem i świeżymi owocami leśnymi.
Jeśli wolisz, możesz wymieszać surowe ciasto z umytymi i osuszonymi jagodami i smażyć placuszki, które świetnie smakują z dżemem, cukrem pudrem lub bitą śmietaną.