Ziemniaki ugotować na miękko w osolonej wodzie. Jabłka obrać, wydrążyć środki, pokroić i gotować na małym ogniu pod przykryciem w 1 filiżance wody z cukrem ok. 15 minut aż się rozpadną. Słoninę pokroić w kostkę i przesmażyć na patelni. Cebulę pokroić w krążki i smażyć na słoninie aż do zbrązowienia. Ziemniaki przecisnąć przez praskę dodać jabłka i cebulę, przyprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać do konsystencji piure. Kaszankę lub kiełbaskę usmażyć, ułozyć na piure. Podawać z surówką z kiszonej kapusty.
Składniki tej potrawy pewnie przerażą dietetyków, ale jest naprawdę pyszna!
ducio (2006-01-07 13:25)
Niby zwykła kaszanka a jak wybornie smakuje w takim zestawie!! Przepis wybróbowałam na mojej rodzinie, wszystkim bardzo smakowało! Od tej pory kaszankę przyrządzamy tylko w tej sposób!! Polecam!!