Składniki:
Naleśniki:
700 ml mleka,
mąka- orientacyjnie w miarę mieszania ciasta,
1 jajko,
2 łyżki oleju,
woda gazowana- ok. pół szklanki
Farsz:
2 opakowania mrożonego szpinaku,
cebula średniej wielkości,
30-40 dkg sera żółtego,
3 ząbki czosnku,
przyprawy: pieprz, vegeta, delikat, ulubione zioła
Sos:
400 ml jogurtu naturalnego,
2 łyżki majonezu,
1 łyżka śmietany,
5 ząbków czosnku,
sól, pieprz, zioła (świetna przyprawa włoska firmy Visana)
Przygotowanie:
Usmażyć ok. 16 naleśników.
Przygotować farsz: szpinak ugotować w osolonej wodzie. Następnie dobrze odcedzić z wody. Cebulę pokroić w kostkę, usmażyć na złoto. Czosnek przecisnąć przez praskę. Do szpinaku dodać usmażoną cebulę, czosnek, przyprawy oraz około 1 łyżki sera żółtego.
Sos: wymieszać jogurt, majonez, śmietanę, dodać przeciśnięty czosnek i przyprawy.
Na połowę każdego naleśnika nakładać farsz, składać na pół i jeszcze raz na pół w trójkąt. Blachę wysmarować tłuszczem, zapiec naleśniki kilka minut, następnie pod koniec posypać startym żółtym serem i jeszcze zapiec do rozpuszczenia sera.
Podawać ciepłe polane sosem czosnkowym.
sake_as (2011-01-14 21:48)
Po co gotować szpinak?