Farsz:
0,5 kg pieczarek
2 średnie marchewki
1 mały por
4 jajka
sól, pieprz
dowolne zioła (np. majeranek, tymianek, oregano)
1 żółtko do smarowania
Pieczarki myjemy, kroimy w drobną kostkę, smażymy doprawiając solą i pieprzem. Marchewki gotujemy, obieramy, drobno kroimy. Por, myjemy i łącznie z zieloną częścią drobniutko kroimy. Jajka gotujemy na twardo, drobno kroimy. Wszystko mieszamy i doprawiamy do smaku.
Ciasto cienko wałkujemy, wykrawamy (np. salaterką) koła o średnicy 10-12 cm. Na środek kładziemy farsz, unosimy brzegi ciasta i zlepiamy łącząc ciasto do środka i tworząc woreczek/saszetkę. Smarujemy żółtkiem i pieczemy do zrumienienia w temp. ok. 180 st.