Mnie z tej porcji wyszlo 18 muffinek:
- 1/2 kostki masla o temperaturze pokojowej
- 1 szklanka cukru krysztalu
- 2 cale jajka
- 3-4 banany o poczernialej skorce
- 2 szklanki maki
- 1 lyzeczka proszku do pieczenia
- 1 lyzeczka sody
- 1/2 szklanki mleka
- 1 szklanka rozdrobnionych orzechow wloskich
Warunkiem zrobienia tych muffinek sa bardzo dojrzale banany.
Najpierw ucieramy maslo na tzw. smietane. Potem porcjami dodajemy cukier caly czas ubijajac. Wbijamy po jednym jajku. Dodajemy banany, ucieramy. Dodajemy make wymieszana z proszkiem i soda, mleko, orzechy. Calosc mieszamy.
Przy uzyciu lyzki do lodow przekladamy ciasto do formy do pieczenia muffinek.
Wkladamy do piekarnika nagrzanego do 180st. C. Pieczemy ok. 25 minut.
Smacznego!