Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Młode buraki z liśćmi

Młode buraki z liśćmi

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 kg młodych buraków ,
1 l wody,
2 łyżeczki kwasku cytrynowego,
10 słoików o pojemności 0,33 l

Opis:

Młode buraczki z jeszcze nie wykształconym lub bardzo małym korzeniem dokładnie oczyścić, oddzielić pierwsze liście, bardzo starannie wymyć. Buraki razem z liśćmi pokrajać na kawałki 0,5-centymetrowej długości, włożyć do naczynia, zalać wrzącą wodą. Gotować, licząc od chwili zawrzenia, 4-5 minut, następnie dodać kwasek cytrynowy, zestawić z ognia. Rozłożyć buraki razem z płynem do przygotowanych słoików, słoiki zamknąć i od razu wstawić do pasteryzacji do wody o podobnej ciepłocie jak zawartość słoików. Pasteryzować 20 minut.

Autor: Lea2 2010-06-09

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Bezmięsne Przetwory Przetwory warzywne
Tagi:	kwasek cytrynowy młode buraki młode buraki z liśćmi słoiki woda więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (5)

BlackOnion (2010-06-10 06:54)

Doskonała botwina na zimę!! Dokładnie tak robię choć w nieco mniejszej ilości wody. No i odrobina soli do smaku....

Lea2 (2010-06-11 11:29)

Też tak uważam, że ta botwinka jest wspaniała. Można ją wykorzystać na zupę lub jako jarzynę na gęsto podprawioną śmietaną i wtedy dopiero doprawić do smaku, jak kto woli.

ACOMI (2014-06-21 15:00)

zrobię w słoiczki, bo muszę poprzerywać buraki... mam nadzieję, że się uda :)

Lea2 (2014-06-23 12:28)

Nie powinno być problemu. Taka botwinka jest świetna, a zwłaszcza jak ma się swoją prosto z działki. :)

kjadwiga50 (2014-06-23 13:04)

Przepis super- oprócz kwasku dodaje jeszcze,6 ząbków pokrojonego czosnku i pęczek posiekanego koperku.Botwinę wykorzystuje na zupę a także na chłodnik.Niebo w gębie !

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. nadia, Buraczki i zalewa do barszczu

Buraczki i zalewa do barszczu nadia

Pikle Ratunkowe-ekspresowe iwciaG

Fot. goplana2, Buraczki z papryką i marchewką na zimę,przepyszne

Buraczki z papryką i marchewką na zimę,przepyszne goplana2

Fot. BernadettaP, Marynowana cukinia z papryką

Marynowana cukinia z papryką BernadettaP

Ogórki rzymskie. msewka

Fot. Jańcia, Sos pikantny, pomidorowy jak marzenie!!!!!!!!!!!!!!

Sos pikantny, pomidorowy jak marzenie!!!!!!!!!!!!!! Jańcia

chutney słodko-kwaśny orela

Pasta węgierska kamaxyz

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij