Ogórki pokroić na centymetrowe plastry, paprykę w kostkę, cebulkę w ćwiartki.
Przygotować solankę i zalać nią warzywa, wymieszać i pozostawić na 3 godziny.
Po tym czasie warzywa odcedzić i przełożyć do 0,5 litrowych słoików.
Zalewę octową zagotować i po ostudzeniu wlać do słoików z warzywami.
Pasteryzować 5-10 min.