Baza do sosów słodko-kwaśna i nie tylko

1) pomidory sparzyć,ściągnąć skórkę i pokroić drobno usuwając przy tym tyle nasionek ile się da.
2) Paprykę oczyścić i drobno pokroić 
3)Pokroić drobno papryczki bez pestek, czosnek zetrzeć 
4) Zmielić paprykę i pomidory z papryczkami i czosnkiem
5) Pastę nastawić na gaz w dużym garnku, wrzucamy wszystkie przyprawy i koncentrat, ocet, tylko nie mąkę 
Gotujemy na malutkim gazie godzinkę mieszając raz po raz aby się nie przypaliło . Kiedy warzywa się w miarę rozgotują , przecedzamy małymi partiami przez sitko o dużych oczkach dociskając łyżką tak aby zostały tylko skórki z papryki i nasionka .
6) Odlej chochle sosu i wystudzić aby móc wymieszać mąkę ziemniaczaną która zagęści sos. Zagotuj wszystko ciągle mieszając . Przelać do słoików i PASTERYZOWAĆ 15 minut postawić słoiki do góry dnem niech zassie wieczko.


Sos jemy z wędliną i pieczonym mięsem , ale wystarczy go podgrzać a się rozrzedzi i dodać smażonego kurczaka lub mięso mielone i mamy szybki sosik do makaronu. Pamiętaj aby mięsa nie solić bo sos jest dobrze przyprawiony .


SMACZNEGO.