Marynowane kolorowe warzywa

Z podstawowego przepisu zalewy jest na 4 litrowe słoiki. Ja nigdy tak  nie robie, bo wkładam do takich słoików jakie mam. Ewentualnie dorabiam zalewe.

Fasolkę dobrze jest wcześniej podgotować ( al dente i jej nie kroimy !!!! )., paryke kroję w paski, ogórki w całości, dynia w kostke, kalafior i brokuł rozczłonować na małe rózyczki i podgotować, cukinia ze skórką na kwadraty lub cienkie paski, pieczarki na ćwiartki.

I zaczynamy zabawe...do słoików wkładamy każde z warzyw w/g upodobań. Ja daje do każdego słoika ok 2 dużych przekrojonych ząbków czosnku i " po równo" kazdego z warzyw. Zalej marynata, dodaj do każdego ze słoików po nie całej łyzeczce oliwy ( słoik 0,75ml) ,  tymianku świeżego 3 centymetrową gałązkę ,liść laurowy,  2 ziarenka  ziela angielskiego, 3 ziarenka pieprzu, ok 20 ziarenek gorczycy. Pasteryzuj ok 15 minut.

Z takich warzyw po wymieszaniu z innymi ( nie marynowanymi) składnikami można w zimie zrobić pyszną sałatkę z majonezem lub jogurtem naturalnym...

Smacznego!!!!!!!!!!!!!!!!!!!