Kawałki kurczaka opłukać wodą, osuszyć. Każdą część zapanierować: obtoczyć w wegecie, curry, papryce i ziołach, posypać pieprzem. Odstawić na kilka godzin do lodówki.
Na patelni rozgrzać oliwę. Ułożyć kurczaka i obsmażyć na złocisto z każdej strony. Przełożyć do naczynia żaroodpornego.
Na tej samej oliwie na patelni przesmażyc drobno pokrojoną cebulkę, całe ząbki czosnku, dodać odsączoną fasolę i całe pieczarki. Dusić kilka minut, aż pieczarki będą miekkie.
Całość sosu przełożyć do kurczaka. Podpiec w piekarniku.
Smacznego
!
Animozja (2008-03-20 10:33)
Bardzo dobry sposób na rozmnożenie kurczka! Z dwóch niedużych filetów wyszły mi porcje dla pięciu osób. Zaproponowałam ryż i to był dobry pomysł, choć jedna osoba uznała, że fasola w środku jej wystarczy. Polecam!