Krążki cukini nadziewane

Cukinię lub kabaczek pokroić w plastry ok. 1 cm i wydrążyć z nich miąższ, posolić krążki. Do mięsa dodać wcześniej namoczoną i odciśniętą czerstwą bułkę, posiekaną cebulkę i paprykę pokrojoną w kostkę. Dodać żółty ser, przyprawy i przygotować farsz tak jak mięso mielone (w razie potrzeby wsypać trochę bułki tartej).
Następnie przygotować gęste ciasto naleśnikowe (nie wiem czy te proporcje są odpowiednie bo ja zawsze mąkę sypię na oko).

Do krążków napychać mięsko, maczać w gęstym cieście naleśnikowym i smażyć z oby stron na złoty kolor.

Życzę smacznego

Do mięska cebulkę można podsmażyć i papryczkę też żeby były mięciutkie i dały super zapach.