60 dag chudego mięsa mielonego (z szynki lub wieprzowo-wołowego)
1 małe jajko
1 czerstwa bułka (kajzerka)
1 płaska łyżeczka musztardy
1/2 łyżeczki soli
Farsz:
1 duża cebula
1 por
3 suszone pomidory z zalewy oliwnej
sól
pieprz
1 łyżka masła
Dodatkowo:
3/4 szkl bułki tartej
olej do smażenia lub naczynie żaroodporne wysmarowana oliwą
Czerstwą bułkę namocz w zimnej wodzie, gdy będzie zupełnie miękka, odciśnij, dodaj do mięsa. Przez kilka minut dokładnie wyrabiaj z jajkiem, musztardą i solą. Masę mięsną przykryj i odstaw do lodówki na około godzinę.
Przygotuj farsz. Pora i cebulę obierz, pokrój dość drobno. Zeszklij na maśle (ustawiają kuchenkę na niezbyt wysoką temperaturę). W połowie smażenia, przykryj patelnię. W trakcie duszenia oprósz cebulę i pora solą i pieprzem. Wymieszaj z pokrojonymi suszonymi pomidorami z zalewy oliwnej.
Bardzo apetyczne kotleciki i moje smaki :))
Bardzo dziękuję :)
Tylko u mnie w domu "dziecek" ich nie lubi - muszę smażyć wersję bez "tego jak wy możecie to jeść obrzydlistwa w środku" A my to w środku pasjami wyjadamy, bo ślicznie kotlety dosmacza, hihi.