Porcja dla 8 osób:
150g suszonych jabłek (ze skórką)
150g suszonych gruszek (ze skórką)
150g suszonych moreli
100g suszonych śliwek (bez pestek)
100g rodzynek królewskich
ok. 2 l przegotowanej letniej wody
2 łyżki cukru brązowego lub trzcinowego
Opcjonalnie:
2 laski cynamonu
5-10 goździków
Cukier rozpuść w letniej przegotowanej wodzie, dodaj suszone owoce i przyprawy korzenne. Przykryj i odstaw na 1 dobę.
Wyjmij owoce, kompot przecedź. Jeśli smak wyjdzie zbyt esencjonalny, dolej nieco wody. Podaj schłodzony ze śliwką, morelą i kilkoma rodzynkami w każdej porcji.
Z niewykorzystanej części kompotu oraz pozostałych owoców możesz przyrządzić kisiel lub upiec świąteczne korzenne ciasto.
Taki kompocik z suszu u nas tradycyjnie gości na stole. Robię identycznie tylko ja zagotowuje całość i dosładzam miodem do smaku. Pomysł z wykorzystaniem owoców na kisiel jest wspaniały. Szkoda, ze dopiero teraz go znalazłam.
Moje owoce z kompotu sa miękkie, może te niegotowane są jędrne i więcej przypominają świeży owoc.. Muszę na przyszły rok spróbować w ten sposób.
kompot super w smaku ,owoce nie rozciapane i do tego "sam sie robi " . polecam