Rybę oczyścić umyć i podzielić na kawałki, po solić i po pieprzyć następnie usmażyć na maśle klarowanym. Grzyby oczyścić, umyć i pokroić w plasterki, cebule posiekać. Na rozgrzane masło wrzucić pokrojoną cebulę i grzyby, posolić. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, ułożyć usmażonego wcześniej karpia, dodać podduszone grzyby wszystko zalać śmietaną i zapiekać w gorącym piekarniku około 20 min. Smacznego.