karkówka w kapuście

1. "Rozbierz" kapustę. Wytnij grube żyły z liści, podziel liście na pół.

2. Opłucz mięso, pokrój je na plastry ok. 1 -1.5 cm.

3. Cebulę pokrój w drobne piórka a czosnek drobno posiekaj.

4. Ścianki i dno dużego rondla posmaruj olejem i wyłóż liśćmi kapusty.

5. Na dnie rondla ułóż warstwę z plastrów karkówki, posmaruj łyżką musztardy, połową koncentratu pomidorowego, posyp przyprawami, połową czosnku i cebuli.

6. Ułóż nasępną warstwę z liśći kapusty.

7. Na kapustę połóż drugą warstwę karkówki a na nią to samo co na pierwszą.

8. Całość przykryj warstwą kapusty i polej szklanką soku pomidorowego.

9. Przykryj pokrywą i wstaw do piekarnika na 2,5 godziny na 200* C (czas i temperatura pieczenia zależy od piekarnika, grubości rondla, dokładności termometru - dlatego podane w przepisie wartości należy przetestować w warunkach własnej kuchni)