1,5 kg karczku bez kości
400-500g ketchup ostry
2 szklanki wody
2-4 ząbki czosnku
2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki octu
1 łyżeczka śmietany
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka musztardy
4 cebule
0,5 kg pieczarek
Karczek pokroić w 1cm plastry , obsmażyć z obydwu stron (niczym nie przyprawiać) Przełożyć do naczynia żaroodpornego, przełożyć cebulą pokrojoną w plasteki i pieczarkami pokrojonymi na pół lub na ćwiartki .
Z pozostałych składników zrobić sos zalać mięso ipiec w piekarniku ok 1,5 godz 190st
Świetnie smakuje z pieczonymi bułeczkami SMACZNEGO!