Kaczka nadziewana śliwkami i makaronem

Kaczkę oczyścić, usunąć wnętrzności, dobrze umyć i natrzeć solą, mielonym pieprzem i sokiem z utartej cebuli. Makaron ugotować, przelać zimną wodą, odsączyć. Śliwki namoczyć, usunąć pestki. Marchew pokrajać w cieniutkie talarki. Wszystkie składniki polać łyżką stopionego masła i wymieszać. Tak przygotowanym nadzieniem nadziać kaczkę i zaszyć białą, lnianą nicią. Piec w nie przykrytej brytfannie lub na blasze, często podlewając wytworzonym sosem. Gdy kaczka będzie miękka, wrzucić do gorącego sosu garść wymoczonych i wydrylowanych śliwek i chwilę potrzymać na ogniu, aby się zagrzały. Podawać kaczkę na półmisku przybraną małymi pieczonymi ziemniakami.