- sprawiona tuszka z indyka ok 4 kg
- banan
- brzoskwinia
- 2 mandarynki
- garść rodzynek
- mała główka czosnku
- 2 łyżki masła
NA MARYNATĘ
- 3 łyżki oliwy
- 5 łyżek soku z pomarańczy
- łyżka soku z cytryny
- łyżeczka imbiru
- łyżeczka kolendry
- łyżeczka cynamonu
-
Indyka umyć i osuszyć.Wymieszać wszystkie składniki marynaty i natrzeć całą tuszkę również od zewnątrz.Odstawić na 3 godz.w chłodne miejsce.
Przygotować farsz owoce i czosnek drobno pokroć, wymieszać z masłem.Farszem nadziać indyka piec ok.3 godz. w temp.220 stopni, co jakiś czas podlewając wytworzonym sosem.
Upieczonego indyka odstawić do wystygnięcia.
Przed podaniem udekorować świeżymi owocami.