Przygotowanie bułek1. Mąkę wymieszać z solą drożdżami i cukrem, wbić jajko wlać oliwę i ok. 150ml mleka, wyrobić ciasto
2. Przykryć ściereczką, odstawić na ok. godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia
3. Po tym czasie ciasto chwilkę pougniatać, podzielić na 4 części, uformować z nich spłaszczone kulki i odstawić znów do wyrośnięcia na ok. 30 min.
4. Wyrośnięte bułeczki posmarować żółtkiem wymieszanym z mlekiem, wstawić do rozgrzanego piekarnika do 210 st.C i piec przez ok. 15 min na złotobrązowy kolor
5. Wyjąć z piekarnika i ostudzić
Przygotowanie łopatki1. W misce mieszamy cukier, sól, paprykę, czosnek i chilli. Nacieramy tą mieszanką mięso, odstawiamy na ok. godzinę do zamarynowania.
2. Łopatkę przekładamy do worka, dolewamy do niej cydr oraz pół szklanki wody, magi. Przekładamy do naczynia żaroodpornego lub na blachę
3. Pieczemy w temperaturze 180 st. C przez ok 2 godziny
4. Po upieczeniu przekładamy łopatkę do miski i rozszarpujemy widelcami, zalewamy sosem z pieczenia, mieszamy
Przygotowanie burgera1. Bułki przekrajany na pół
2. Smarujemy dół sosem czosnkowym
3. Kładziemy na to mięso
4. Na mięso pokrojone ogórki
5. Następnie plaster żółtego sera
6. Górną połowę bułki smarujemy marmoladą cebulową
7. Przykrywamy burgera i podajemy
Może dużo z tym wszystkim zachodu, ale za to efekt daleko wyprzedza burgery sprzedawane w restauracjach. Polecam serdecznie :)
Smacznego i proszę o pochwalenie się efektami w komentarzach :)
artykuł
przepis
galerię
film
