Biszkopt:
6 białek ubić na sztywno z cukrem, dodać 6 żółtek i mąke z proszkiem,włożyć do jeszcze nie nagrzanego piekarnika i piec 50 minut w 170*C.(ja piekę wybierając opcje "góra i dół")
Po upieczeniu biszkopt wyłączyć i pozostawic jeszcze na 5-10 min w gorącym piekarniku,wtedy nie opadnie napewno ani troszke. A wychodzi naprawde wysoki.
Po wyjęciu wystudzić i przekroić na pół
masa:
2 kremy śmietankowe Gellwe z dwoma szklankami zimnego mleka i paczuszką płatków migdałowych wyrobić mikserem na gładką masę