Wersja I:
100g mąki pszennej
100 g cukru kryształu
100g masła
2 małe jaja
80g płatków owsianych błyskawicznych
50g wiórków kokosowych
20g kleiku ryżowego
60g rodzynek
60g pkrojonych suszonych moreli
30g pokrojonych suszonych śliwek
2/3 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
1/5 łyżeczki drobnoziarnistej soli
Wersja II:
100 g mąki pszennej tortowej
100 g drobnego cukru kryształu
100 g masła
100 g płatków owsianych błyskawicznych
1 duże jajo
50 g rodzynek
50 g kandyzowanego ananasa
1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
1/5 płaskiej łyżeczki drobnoziarnistej soli
Na razie wykonałam wersję II
Nie miałam kandyzowanego ananasa, zastąpiłam go kandyzowaną skórką pomarańczową. Bardzo szybko się je wykonuje.Z podanej ilości składników wyszła mi jedna blacha ciasteczek. Zapewniam, że są bardzo smaczne , doskonałe do pochrupania do herbatki na długie jesienne wieczory i nie tylko :)
Myślę, że można jeszcze stworzyć trzecia wersję cymesików - z dodatkiem orzechów.
Zerkam na zdjęcie i widzę, że wyszły idealnie - bardzo się cieszę :)