Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Ćwikła na zimę w zalewie

Ćwikła na zimę w zalewie

27.9k

144

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 kg buraków
4-5 łyżek startego korzenia chrzanu

Zalewa:
1 szklanka wody
1 szklanka octu
1 szklanka cukru
4 liście laurowe
4 ziela angielskie
4 ziarenka pieprzu
4 gożdziki
4 cebule
5-6 ząbków czosnku
1 łyżka soli

Opis:

Buraki ugotowac, wystudzić i zetrzeć na drobnej tarce jak na ćwikłę.
Dodać starty korzeń chrzanu, wymieszać.

Z podanych składników ugotować zalewę (razem z cebulą).
Wystudzić, przecedzić przez sitko i zalewą zalać buraczki i zostawic na 24 godz.
Następnego dnia włożyć do słoików i pasteryzować ok.15 min.

Przed podaniem buraczki wyłożyć na sitko, odsączyć z nadmiaru zalewy i podawać jako dodatek do obiadu.

Tak przygotowane buraczki smakują nieco inaczej niż ćwikła ale są bardzo smaczne...:)))

Zachęcam i życzę smacznego !

Autor: alidab 2007-07-13

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Przetwory Przetwory warzywne
Tagi:	buraczki więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (13)

Pokaż wcześniejsze komentarze

alidab (2007-07-16 10:13)

Nigdy tak nie robiłam i myślę,że to nie jest to samo...:))) Świeżo starty korzeń chrzanu ma inną moc... myślę,że teraz nie ma problemu z zakupem świeżego chrzanu?
Pozdrawiam:)))

teresa55 (2007-07-16 11:36)

Problemu z zakupem nie ma, ale jest problem ze starciem, ale cóz, zrobie, jak radzisz .Pozdrawiam.

alidab (2007-07-16 11:38)

Wiesz jak takie tarcie chrzanu udrażnia "przewody nosowe" ??????? :)))

appetita (2007-07-30 17:04)

Buraczki zrobione! Nie obeszło sie jednak bez przygód, najpierw było tarcie chrzanupotem (nie wiem dlaczego???) zalałam je nieodcedzoną zalewą, cóż może nie stracą wiele na smaku...? Bedzie powtórka jak tylko ,,zdobedę" buraki ;-))))

alidab (2007-08-03 20:21)

Appetito, Ty jednak jesteś dziewczyna - błyskawica...:))))))) A propos ucierania chrzanu... przypomniało mi się z dzieciństwa jak mój Dziadziu zawsze przy większych okazjach tarł chrzan, najczęściej na ławce przed domem... a ja mu asystowałam. I mówił : to teraz sobie poopowiadamy o smutnych historiach i popłaczemy a jakby co...to i tak będzie to wina chrzanu...Nie na temat ten komentarz ale jakoś tak wyszło...

nonka4 (2007-08-30 21:25)

Buraczki zrobione w wiórki.Pychota,pozdrawiam i polecam

Ala06 (2007-09-17 14:41)

Droga imienniczko mam pytanie czy po ugotowaniu zalewy wyrzucac wszystko wraz z cebula i czosnkiem czy cos zostawiac prosze o szybka odpowiedz

alidab (2007-09-17 14:42)

Ja zalewę przecedzam, "farfocle" wyrzucam a czystą jak łza zalewą traktuję buraczki...:))))

nonka4 (2007-10-05 17:27)

Kolejna partia zrobiona,dzięki i pozdrawiam,są pyszne!

nonka4 (2008-11-13 10:07)

W tym roku również wykorzystałam Twój przepis,jest rewelacyjny,dzięki i pozdrawiam

GOUDA (2009-09-13 11:52)

witam serdecznie
buraczki po prostu REWELACJA !!!!!!!!!!!!!!! JASNE PROPORCJE I ZAWSZE WSPANIAŁY SMAK, ZROBIŁAM NA PRÓBE LATEM, OBECNIE ZAKŁADAM NA ZIME:) buraczki mam własne i świetnie dojrzały, mają tyle soku, że lakko odcedziłam przed włożeniem do słoiczków, sok zagotowałam:) bedzie na barszczyk . część zrobiłam z chrzanem, a część buraczków wymieszałam z tartą papryką, słodziutkie pysznośći. POLECAM TEN PRZEPIS.

aldi2 (2011-07-24 23:43)

Robię te buraczki od zawsze. Są idealne jako sałatka jak również świetne do zupy.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. nadia, Buraczki i zalewa do barszczu

Buraczki i zalewa do barszczu nadia

Całe buraczki marynowane kaha87ha

Fot. Halina07, Buraczki z papryką wg Haliny

Buraczki z papryką wg Haliny Halina07

Fot. betakem, Sałatka z buraczków i kapusty do słoików

Sałatka z buraczków i kapusty do słoików betakem

Buraczki na zimę i sok do barszczu dankaxl

Buraczki z papryką na zimę Anna Z

Buraczki na zimę w zalewie chrzanowej plinia2

Sałatka z buraczków na zimę i nie tylko flisówna

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij