600g mąki pszennej
1/2 łyżeczka soli
1/2 szkl ciepłego mleka
1/3 szkl ciepłej wody
1 żółtko
1 łyżka miękkiego masła
Do mąki wsypać sól, wbić jajko, dodać masło. Zalać całość ciepłym płynem i tak długo wyrabiać aż ciasto będzie miękkie i elastyczne. Może pozostać lekko klejące, podczas wałkowania wystarczy lekko podsypywać placuszki mąką.
Ciasto przygotowane z dodatkiem żółtka, masła i mleka jest delikatne pod względem smaku jak i konsystencji. Świetnie smakuje z różnymi rodzajami farszu, słodkimi i słonymi.