białka ubić na sztywno dodać cukier potem stopniowo żółtka, wodę i pozostałe składniki lekko wymieszać. Można upiec 2 placki lub jeden przeciąć na pół. Przy pieczeniu dwóch placków składniki ciasta podzielić na pół.
MASA:
Ubić dwie śnieżki i dodać 4 łyżki czubate capucino i tężejącą galaretke (2 galaretki rozpuścić w 1,5 szklanki wody) Przełożyć placki masą.