tort z cappuccino

BISZKOPT:
żółtka ubijamy z cukrem, następnie dodajemy krupczatkę, pół łyżeczki proszku do pieczenia i łyżkę oliwy.

białka ubijamy na sztywno z szczyptą soli.

mieszamy masę jajeczną z białkami. pieczemy 30 minut w 180'C

KREM:
żelatynę rozpuszczamy w kilku łyżkach gorącej wody.

kremówkę ubijamy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, a następnie dodajemy żelatynę i mieszamy. Na końcu dodajemy po trochę kawę.

gotowy krem można odstawić do lodówki na kilka chwil, żeby się troszeczkę związał.



Biszkopt przekroić na 3 lub 2 kawałki i nasączyć alkoholem zmieszanym z wodą lub sokiem z owocu i przekladamy masą.
Wierzch smarujemy dzemem i ozdabiamy kremem.